Kulinarik in Reinform
Eine mit einem Michelinstern ausgezeichnete frankophile Vision aus Gemütlichkeit und Eleganz im einmaligen Ambiente des Weimarer Landes.
Eleganz in einmaligem Ambiente
Wie überall im Spa & GolfResort, finden Sie auch in unserem Fine Dining Restaurant Masters ein einmaliges Ambiente aus Gemütlichkeit und Eleganz wieder.
Wir bieten Ihnen hier eine besondere Auswahl an Speisen, die unser Küchenchef Danny Schwabe für Sie zusammengestellt hat. Genießen Sie mediterrane frankophile Küche mit regionalen Produkten und entdecken Sie neue Kreationen und Kombinationen.
Die Küche
… eine frankophile Vision.
Was haben Maler, Musiker, Schriftsteller, Bildhauer und Köche gemeinsam? Eine tiefe Kreativität, welche sich in den Werken ausdrückt.
Bei unserem Küchenteam und Danny Schwabe ist es das Spiel mit Aromen, Texturen, verschiedensten Gewürzen und Produkten, welche dann ein kleines Gesamtkunstwerk auf dem Teller bieten. Die Gäste des Masters finden ausgewählte Kochkunst auf dem Teller, die oft überrascht, aber in jedem Fall ein Genuss ist.
Der Gastgeber
Sein Leitsatz: Schmecken muss es!
Roman Drobecks Leidenschaft für Gastronomie und Genuss entdeckte er bereits Anfang der 1990er-Jahre mit seiner Ausbildung zum Koch, gefolgt von der Ausbildung zum Hotelfachmann. Seine berufliche Reise führte ihn über verschiedene Stationen schließlich für 17 prägende Jahre ins Hotel Elephant Weimar, wo er seine große Leidenschaft für Wein entdeckte und gemeinsam mit Chef Fabbri und den Teams den ersten Michelin-Stern nach Thüringen holte.
Nach vielen Jahren in der Rolle des Gastgebers wechselte er die Perspektive und wagte den Schritt in den Vertrieb zu Reidemeister & Ulrichs. Dort vertiefte er sein Wissen rund um Wein und erweiterte seine Expertise um die Welt der Spirituosen.
Nach zehn Jahren im Vertrieb kehrt er nun zurück zu seinen Wurzeln nach Thüringen und dorthin, wo seine Leidenschaft einst begann: direkt am Gast. Die Verbindung aus langjähriger Gastronomieerfahrung, fundierter Wein- und Spirituosenkompetenz und echter Gastgeberleidenschaft prägt seinen heutigen Stil.
Wir freuen uns, von Ihnen zu hören
Das Restaurant Masters hat für Sie Donnerstag bis Montag von 18.00 Uhr bis 21.30 Uhr geöffnet.
(Dienstag & Mittwoch Ruhetag)
Da die Platzanzahl begrenzt ist, bitten wir um vorherige Reservierung.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch und nehmen gern Ihre Reservierungswünsche unter
+49 (0) 36459 6164-0 oder reservierung (at) spahotel-weimar.de entgegen.